Al voltant de les festes de Nadal i de Cap d’any, és bo que fem algunes reflexions sobre el nostre model alimentari. Aquí en teniu algunes vinculades a les campanyes CREIX i Taula per a 7.000 milions d’Intermón Oxfam.
El Repte CREIX: Com alimentar la teva família i arreglar el sistema alimentari defectuós
Totes les decisions que prens al supermercat i a la cuina, des de quins plàtans compres fins a com conserves les pomes, tenen un gran impacte. Aquestes decisions semblen insignificants, però defineixen el teu paper en el “sistema alimentari mundial”.
A la campanya CREIX parlem molt del sistema alimentari. Però, què és exactament i com en formem part?
El sistema alimentari el componen les grans empreses de molta anomenada, els governs i les organitzacions. Però, sobretot, les persones. Les persones que cultiven els aliments i també aquelles que els comprem i els consumim. És a dir, tothom. Quan parlem del sistema alimentari, parlem de tu.
El nostre sistema alimentari no funciona. El resultat? Unes estadístiques terribles que indiquen que mentre als països desenvolupats hi ha uns nivells elevats d’obesitat (els quals arriben al 50% en alguns països), a la resta del món una de cada set persones se’n va a dormir amb gana cada nit. Els problemes derivats d’aquest sistema alimentari ens afecten a tots. Per exemple, l’augment de preus dels aliments obliga milions de famílies a canviar els productes que posen al cistell de la compra.
Petits gestos, grans canvis
Com podem arreglar el sistema alimentari? Si tots formem part del sistema, però són les grans corporacions les qui porten la veu cantant, canviar-lo sembla una tasca aclaparadora, oi? Doncs no necessàriament ha de ser així.
Nosaltres, com a consumidors, exercim una enorme influència sobre el sistema alimentari. Les eleccions que prenem fan que les coses s’esdevinguin d’una determinada manera. Junts tenim el poder de canviar el sistema fent petits canvis en la nostra rutina diària i, d’aquesta manera, exigir i garantir un futur alimentari més just, en el qual totes les persones tinguin el necessari per menjar.
Si tots comencem a fer petits canvis en la manera en què comprem i consumim aliments, protegim els recursos naturals de què depenem i donem suport a la feina dels agricultors, aconseguirem arreglar aquest sistema alimentari fallit i assolir-ne un que funcioni per a totes les persones.
Fes-nos cas. Tens molt de poder. Va ser gràcies a persones com tu que campanyes com Comerç amb justícia van tenir èxit a nivell mundial. I ara tu també pots fer servir aquest poder.
I si…?
Si alguna vegada has pres una decisió a l’hora de comprar, conservar i menjar aliments, aleshores tens poder. No ens creus? Simplement observa com una acció ben senzilla pot tenir un gran impacte:
¿I si… canviéssim la carn bovina per mongetes un cop a la setmana?
Si les famílies de les zones urbanes d’Estats Units, el Regne Unit, Estat Espanyol i Brasil mengessin un àpat sense carn un cop a la setmana durant un any, per exemple canviant la carn bovina per mongetes, la reducció en les emissions de gasos d’efecte hivernacle seria equivalent a treure 3,7 milions de cotxes dels carrers.
¿I si… guardéssim les pomes a la nevera i no a la cistella de la fruita?
Conservant les pomes a la nevera es mantenen fresques i evitem que una de cada sis pomes acabi a l’abocador, tal com passa en alguns països, generant gasos perjudicials d’efecte hivernacle. Les emissions provocades pels 5.300 milions de pomes que es malbaraten cada any al Brasil, l’Índia, Espanya, les Filipines, el Regne Unit i els Estats Units equivalen a cremar deu milions de barrils de petroli.
Tots necessitem menjar. És una cosa que ens uneix, i és una manera excel·lent de començar a construir un futur millor, més just i sostenible. Per això, durant els pròxims mesos compartirem amb tu maneres senzilles d’alimentar la teva família i contribuir a arreglar el sistema alimentari fallit. Ho anomenem el Repte CREIX.
Pot ser que el sistema alimentari estigui truncat, però el nostre poder com a consumidors ens fa forts i poderosos. I sabem que tothom vol un futur millor.
Uneix-te al Repte CREIX
Àngel Cortadelles 